來了東北，總要去領(lǐng)略一番長白山的巍峨吧。
欣賞完長白山的美景，咱們的體力都消耗得差不多了，要及時補充能量，此時，東北地區(qū)的美食就列入了咱們的計劃之中。
東北地區(qū)的美食非常獨特，具有濃濃的東北氣息。如果去一些東北餐館享用美食，這6道東北菜是必點的，有人還把這6道菜叫做“東北菜之魂”，足以見得這6道菜品的地位了，點完這6道菜，餐館老板還會把你當(dāng)作正宗東北人。
1、鐵鍋燉大鵝
要知道，東北的冬天是非常寒冷的，在寒冷的冬天最適合吃一些熱乎乎的食物，而鐵鍋燉大鵝便是一道絕佳的抵御寒冷的美食。實際上，對于東北人來說，這道美食是一道燉菜，加入一些不同的原料進行燉煮，便做成非?？煽诘拿朗沉?。
鐵鍋燉大鵝里面的大鵝便是這道美食的靈魂，除此之外，這道美食中還有土豆等食材，這些食材互相融入，使鐵鍋燉大鵝成為了一道獨一無二的特色美食。如果冬天去東北游玩，這道菜品一定要品嘗一番。
2、醬大骨
對于東北人來說，醬大骨是一道口感極佳的美食，也是一道非常出名的東北菜品，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?，對于愛吃肉的食客來說，醬大骨無疑是極好的選擇。
在制作這道美食時，首先要將準(zhǔn)備好的骨頭剁好，之后在鍋中加入調(diào)料煮熟。接著再將煮熟的大骨放入鍋中用蒜末爆香，期間加入自己喜歡的調(diào)料。
這樣一系列行云流水般的動作之后，一道香噴噴的醬大骨就制作成功了，制作成功后的醬大骨吃起來口感非常不錯，讓人越吃越愛吃。
3、小雞燉蘑菇
說到東北美食，很多人第一個想到的就是小雞燉蘑菇。從菜名便可以知道，這道美食是一道非常不錯的燉菜。這道菜品的主要原料包括了雞肉、蘑菇，一般情況下，當(dāng)?shù)厝嗽谥谱鬟@道美食時，用的都是干蘑菇。
制作美食用到的干蘑菇也是非常獨特的，這種獨特的蘑菇叫做榛蘑，據(jù)說用榛蘑制作出來的小雞燉蘑菇才是非常正宗的，吃起來非常香嫩，讓人吃著欲罷不能。
4、焦熘里脊
看到這個菜名，估計很多人心中都有了這道菜的雛形。這道菜品的主要原料是里脊，而烹飪手法則是熘，說到熘，很多朋友估計都聽過，但不知道這是一種怎樣的烹飪方式。
制作這道美食時，首先要將里脊肉用調(diào)料腌制好，之后放入油鍋中進行油炸，等里脊肉油炸至金黃色時撈出，之后再調(diào)一個鹵汁，將鹵汁澆在炸好的里脊肉上。這樣一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了，制作完成后的菜品香嫩酥脆，十分誘人。
5、豬肉白菜燉粉條
要知道，豬肉白菜燉粉條在東北非常出名，是一道東北地區(qū)的特色菜品。要是有機會去到東北，這道美食可一定要品嘗一番。
這道菜品的烹飪方式并不難，制作這道菜品的主要原料體現(xiàn)在它的菜名中，而烹飪方式則是爆炒和燉煮，制作完成后的菜品讓人垂涎欲滴，十分想要嘗試一番。
6、地三鮮
對于東北人來說，地三鮮是一道再熟悉不過的美食了。在東北，有人也把這道菜品叫做三劍客。
從菜名就可以知道，這道美食的原料主要有三樣，第一樣是土豆，第二樣是茄子，第三樣的辣椒，通過油炸的方式將其制作而成，是一道非?？煽诘南嘛埐?。
